KAD NEMATE IDEJU - RECEPTI NAŠIH MAMA I BAKA DOBRO DOĐU/ ĐUVEČ SIROTANAC

VIDEO RECEPT:

https://www.youtube.com/watch?v=M73Vr1jJzt8

 Svi smo se ponekad našli u situaciji dok smo odrastali da je bilo poteškoća, nemaštine... Ipak smo bili srećni, zdravi... U tom periodu je bio pravi izazov prehraniti porodicu, ali su žene uvek uspevale, a da deca nisu ni osećala da im nešto fali. Tako je i nastao ovaj recept koji smo često jeli u mom detinjstvu, od malo sastojaka, lep i zasitan obrok. Danas možemo svašta da priuštimo, ali uvek rado spremam jela iz svog detinjstva,i moja deca ih obožavaju!

Đuveč sirotanac

Potrebni sastojci:

• 500g krompira
• pirinadž (koliko stane u šoljicu od kafe)
• 1 crni luk
• domaća slanina
• začini ( so, vegeta, biber, slatka začinska paprika )
• ulje ( kašika - dve )

Priprema:

U dublju šerpu koja sme u rernu, stavimo kašiku - dve ulja, i premažemo dno. 

Crni luk očistimo, isečemo na sitno i poređamo na dno šerpe.

Krompir očistimo, operemo i isečemo po dužini.

Poređamo ga na isečen crni luk.

Izmerimo pirinadž u šoljici za kafu, pa ga isperemo pod mlazom vode.

Istresemo ga ravnomerno preko krompira.

Trake sečene slanine poređate preko pirinča. ( Količinu odredite sami, kod nas je komad slanine po osobi, ali možete prilagoditi svom ukusu. )

Za preliv đuveča izmeriti 5 šoljica vode ( merite sa istom šoljicom sa kojom ste merili pirinadž). U vodu dodati začine: kafenu kašičicu soli, pola kafene kašičice suvog začina, pola kafene kašičice bibera i pola kafene kašičice slatke začinske paprike ( aleve).

Dobro preomešati pa tečnošću preliti đuveč.

Prekriti ga alu-folijom i staviti u rernu da se peče.

Peći 1h na 250C, zatim skinuti foliju i ostaviti da se slaninica zapeče ( oko 10 - 15minuta ).

 

Zimi uvek jedemo uz turšiju, tad imamo domaće slanine i turšije :) , ali podjednako prija uz sezonske salate.

Po želji u đuveč možete staviti i šunke, suvog vrata, ili po želji... Ja to ipak ne radim, jer ga se ovakvog sećam iz detinjstva i prosto ga takvog "sirotog" i volimo.

Isprobajte recept pa javite svoj utiske.ž

Do tad, ostajte mi zdravi i siti :)

FB grupa gde možete deliti svoje recepte: 

https://www.facebook.com/groups/395485067963650