ROLAT OD KROMPIRA, MESA I SIRA

 Poznati ukusi spremljeni na veoma zanimljiv način, privlačni oku a ukusni nepcu.

VIDEO RECEPT: https://youtu.be/0k7lZ-dxDh4

 Ne znate šta da spremate za ručak? Ukućani vole meso, krompir, sir a vi više nemate ideja? Spremite im ovaj obrok sa dobro poznatim namirnicama i ukusima. Oduševite ih i izgledom i ukusom!

Potrebni sastojci:

• 1kg krompira isečenog na krugove
• 200g rendanog topivog sira po izboru ( ja sam koristila Sremski kačkavalj )
• 700-800g mlevenog mesa
• 50g šargarepe ( jedna manja šargarepa)
• 5 kašika gustog soka od paradajza ( ili kečap ukoliko nemate paradjz sok)
• crni luk
• začini ( so, suvi začin, biber)

Priprema:

U tepsiju od rerne staviti pek papir. 

Na pek papir rasporediti pola količne rendanog sira, tako da se prekrije cela površina tepsije.

Na sir slagati krompir, tako da svaki naredni prekrije 1 cm prethodnog.

Složimo krompir preko sira, celom dužinom tepsije, tako da dobijemo čvrsto povezanu "koru" od krompira.

Krompir začinimo sa solju i biberom prema ukusu.

Na krompir raspodelimo drugu polovinu rendanog sira, tako da skroz prekrije krompir. 

Stavimo u zagrejanu rernu da se peče na 225- 230C oko 40 minuta.

Pečen krompir izvadimo iz tepsije, i pomažići se rukavicama ili kuhinjskom krpom, zavijemo ga u rolat sa pek papirom.

Ostavimo ga da se tako ohladi.

Za fil: na malo ulja izdinstamo glavicu crnog luka isečenu na kockice.

 Nakon 5 minuta dodamo i šargaarepu isečenu na kockice pa sve dinstamo zajedno još 5 minuta. Nalijemo 1dcl vode i ostavimo da se šargarepa potpuno skuva. 

Dodamo meso, i začine: so, suvi začin i biber po ukusu.

 Dinstamo oko 10 minuta a zatim dodamo gusti paradajz sos ili kečap. 

Ostavimo da se krčka 10 minuta. Sklonimo sa vatre i ostavimo da se prohladi.

Sa urolovanog krompira skinemo pek papir, pa premažemo filom od mesa, tako da nam zadnjih 2 cm ostane ne premazano.

Uvijemo rolat čvrsto, umotamo ga u pek papir ili aluminijumsku foliju.

Ostavimo da se rolat stegne i ohladi.

Seći komade željene veličine i poslužiti uz salaticu po izboru.

Uživajte, prijatno!

FB GRUPA ZA VAŠE RECEPTE I DRUŽENJE: https://www.facebook.com/groups/395485067963650