REFORM KOCKE - pravo, kremasto, čokoladno uživanje u minijaturnom obliku

- za koru:

- za fil:

- kore:

Upaliti rernu na 180C.

Belanca umutiti u čvrst šam sa mikserom.

Neprestano muteći dodavati po kašiku šećera, dok sve ne utrošimo, a zatim dodavati po kašiku oraha, dok sve ne utrošimo.

Podeliti na dva jednaka dela.

Prvi deo naneti ravnomerno na celu površinu oblande ( na hrapavi deo).

Isto ponoviti i na drugoj oblandi.

Staviti jednu oblandu na prevrnuti pleh od rerne, zatim peći oko 12 minuta.

Potpuno ohladiti pa preseći na pola po dužini.

- fil:

Mikserom umutiti žumanca sa šećerom dok ne dobiju svetlu boju, oko 10 minuta je potrebno.

Kuvati ih na pari 10 minuta pa dodati čokoladu, i mešati je dok se ne otopi i smesa ne postane kompaktna i ujednačena.

Prebaciti u drugu posudu, prekriti streč folijom, potpuno ohladiti.

Ohlađen fil sjediniti sa umućenim margarinom.

Podeliti na tri jednaka dela.

- ređanje kolača:

Na tacnu staviti koru tako da oblanda dodiruje tacnu, a da pečena kora bude od gore.

Naneti 1/3 fila.

Na fil staviti koru tako da pečena kora, bude gore, a da oblanda dodiruje fil.

Naneti 1/3 fila.

Treću oblandu staviti na fil tako da pečena kora bude gore, a da oblanda dodiruje fil.

Naneti 1/3 fila.

Četvrtu oblandu staviti obrnuto, tako da sad pečena kora dodiruje fil, a da oblanda bude gore.

Staviti pek papir preko kolača, pa ga opteretiti sa knjigama, da se izravna ( oko 1h).

Prebaciti kolač u frižider najmanje na 2h da se stegne i da se ukusi povežu.

- glazura:

100g čokolade istopiti sa 3 kašike ulja pa preliti preko kolača. Ostaviti da se glazura stegne u frižideru.

Pre sečenja, kolač ostaviti na sobnoj temperaturi 15 minuta.

Hvala Vam na čitanju, do sledećeg recepta ostajte zdravi i siti, voli Vas Ivana! 🥰😘

Ivana u kuhinji