Kremast, čokoladni kolač "Do neba"

Sočne, baršunaste korice sa orasima, kuvani fil od vanile i punog ukusa čokolade - spoj za užitak za sve generacije, ko bi mu odoleo? 🥰

Potrebni sastojci:

- za koru:

5 jaja
6 kašika šečera
1 kašika ulja
2 kašike brašna
pola praška za pecivo
2 kašike kakaa
10 kašika mlevenih oraha

- za fil:

1,5l mleka
10 kašika šećera
1 vanil šećer
3 pudinga od vanile
4 kašike gustina
200g margarina
150g čokolade

-za glazuru:

150g čokolade
4 kašike ulja

Priprema:

Kora:

Odvojiti belanca od žumanaca.

Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg.

U žumanca dodati šećer pa mutiti mikserom dok ne postanu svetlo žute boje.

U njih redom dodavati ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao, pa dobro izmiksati.

Varjačom sjediniti sa snegom od belanaca.

Dodati mlevene orahe pa izmešati sa varjačom.

U kalup veličine 20x27 staviti pek papir pa presuti koru i poravnati.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C oko 30 minuta.

Ostaviti da se ohladi.

Skinuti pek papir sa kore, pa je vratiti u kalup.

Fil:

U šerpu staviti 1l mleka, šećer i vanil šećer.

Staviti na vatru da provri.

Za to vreme, u drugoj posudi pomešati 500ml mleka, puding i gustin, pa zakuvati u ključalo mleko.

Skuvati puding.

Kuvani fil prekriti streč folijom i ostaviti sa strane da se potpuno ohladi.

Izmiksati margarin sobne temperature, sjediniti ga sa ohlađenim filom.

Fil podeliti na dva dela.

Istopiti čokoladu pa je dodati u jedan deo.

Slaganje kolača:

Kora.

Na koru naneti čokoladni deo pa lepo razmazati.

Na čokoladni fil rasporediti beli fil od vanile, razmazati.

Istopiti čokoladu i ulje za glazuru pa preliti kolač.

Ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne, iseći na komade željene veličine, poslužiti.

Savet:

Najlakši način da se čokolada otopi je da je izlomljenu stavite u dresir vreću, dobro je zavežete pri vrhu, i spustite je u šerpicu sa vrućom vodom. Kad vam zatreba čokolada, samo je izvadite iz vode, isečete vrh na dresir vreći i koristite.

Hvala Vam na čitanju 💓 Ako Vam se svideo recept podelite ga sa svojim prijateljima, ili mi ostavite komentar o utiscima. Do sledećeg recepta, ostajte mi zdravi i siti! Voli Vas Ivana u kuhinji 💗

Ivana u kuhinji

Претражи овај блог

Salenjaci - salčići - recept za najlepše domaće salenjake