ZEBRA ŠNITE 🦓 /dekorativan kolač sa tankim,čokoladnim koricama,laganim filom i podlogom od keksa

- za koru:

- za fil:

- za podlogu od keksa:

- još je potrebno:

Za pripremu kore rastopiti čokoladu, puter i slatku pavlaku na umerenoj temperaturi.
Umutiti belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer i jedno po jedno žumance. Umešati prohlađenu smesu od čokolade i na kraju dodati prosejano brašno, gustin i kakao. Izmešati da se sve sjedini.
Pleh od rerne obložiti papirom za pećenje i u njega sipati smesu. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta. Pečenu koru zajedno sa papirom preseći na 4 jednake trake.
Za pripremu fila umutiti slatku pavlaku sa čokoladnim kremom.
Kore odvojiti od papira, premazati pripremljenim filom ( ostaviti sa strane 3-4 kašike fila za kasnije)i poređati jednu preko druge, pa ih staviti u frižider da se ohlade.Filovane kore uzdužno preseći na pola da se dobiju dve trake.
Položiti ih na bočnu stranu, te ih spojiti filovima, kako bi se dobila jedna celina.
Posebno pripremiti koru. Samleti čokoladni keks i preliti ga rastopljenim puterom pa sjediniti i oblikovati pravougaonu koru čije dimenzije treba da odgovaraju prethodno nafilovanim koricama.
U preostali fil dodati 100g istopljene čokolade, izmešati pa premazati preko kore od keksa.
Na fil staviti nafilovane korice.
Staviti u frižider na najmanje 2h da se dobro ohladi i stegne.
Ohlađenu tortu iseći na trouglove, pa svako parče ukrasiti pufnicom od čokoladnog fila i rendanom čokoladom ( 10g koje preostanu ukoliko kupite 200g čokolade)

Hvala Vam na čitanju! 💗

Do novog recepta, ostajte mi zdravi i siti, voli Vas "Ivana u kuhinji"!

PRUŽITE MI PODRŠKU NA YOUTUBE KANALU( BESPLATNO): https://bit.ly/3aiCUyT

Ivana u kuhinji