ZIMNICA - barena paprika babura

 

Potrebni sastojci:

• paprika babura ( 3 kg )
• šećer
• so
• ulje
• sirće
• konzervans
• sveža šargarepa
• list peršuna
• beli luk

Priprema:

Paprici izdubiti sredinu, izvaditi seme, oprati je i iseći na 2 ili 4 dela po dužini ( ukoliko volite veće komade secite na dva dela, odnosno na pola). 

U šerpu sipati 2l vode, 125g šećera, 125ml ulja, 250ml sirćeta, 125g soli i ostaviti da proključa.

U ključalu smesu spuštati spremljenu papriku i ostaviti je 2,3 minuta da se probari.

Izvaditi je iz tečnosti i ređati u tegle.

U tegle ređati:

1. barenu papriku
2. svežu šargarepu isečenu na krugove
3. list peršuna
4. beli luk

Šargarepu, list peršuna i beli luk stavljate prema svom ukusu.

Sastojke ređate dok ne utrošite svu količinu paprike.

U tečnost u kojoj se kuvala paprika stavite pola kesice konzervansa, pustite da tečnost još jednom proključa zatim nalite u tegle.

Tegle dobro zatvorite sa poklopcima, i ušuškajte u deke te pustite da se same ohlade ( potrebno je oko 2 dana da se potpuno ohlade ispod deke ).

Spremite na tamno i hladno mesto, i konzumirajte u toku nastupajuće zime.

Hvala Vam na čitanju! 💗

Do novog recepta, ostajte mi zdravi i siti, voli Vas "Ivana u kuhinji"! 

PRUŽITE MI PODRŠKU NA YOUTUBE KANALU( BESPLATNO):  https://bit.ly/3aiCUyT

FACEBOOK GRUPA GDE MOŽETE PODELITI SVOJE RECEPTE I DRUŽITI SE SA NAMA: https://www.facebook.com/groups/395485067963650