ZIMNICA - turšija

 

Potrebni sastojci:

• 2kg sitnih krastavčića ( kornišona)
• 2kg zelenog paradajza
• 2kg paprike turšijanke
• 2kg karfiola
• glavica kupusa
• 1kg šargarepe ( očišćene)
• par glavica crnog luka
• 10 l vode
• 1,5 ili 2 l sirćeta ( zavisi od vašeg ukusa, minimum je 1,5 l )
• 300g soli
• 200g šećera
• 1 kesica bibera u zrnu
• 2 konzervansa
• 1 vinobran

Priprema:

Povrće dobro oprati i očistiti.

Sa paprika skinuti peteljku ali paziti da se paprika ne otvori.

Šargarepu očistiti. a kupus prerezati na pola.

Povrće staviti u plastično bure.

Preliti sa tečnošću za kiseljenje.

Priprema tečnosti za kiseljenje:

Prokuvati 1l vode sa 300g soli, 200g šećera i 1 kesicom bibera u zrnu.

Prohladiti.

U toplu tečnost staviti 1,5l sirćeta ( ako volite baš. baš kiselo stavite 2l sirćeta, meni je dovoljno 1,5l ), 2 konzervansa i 1 vinobran pa sjediniti sa 9l hladne vode.

Preliti preko povrća.

Zatvoriti i ostaviti  da se ukiseli.

Mi ituršiju koristimo posle 6 nedelja ali bude gotova i ranije, može se koristiti i za mesec dana.

Nikad se ne pokvari, ne bude gnjecava , što je meni najvažnije.

Isprobajte moj proveren recept ako tragate baš za takvim!

Hvala Vam na čitanju! 💗

Do novog recepta, ostajte mi zdravi i siti, voli Vas "Ivana u kuhinji"! 

PRUŽITE MI PODRŠKU NA YOUTUBE KANALU( BESPLATNO):  https://bit.ly/3aiCUyT

FACEBOOK GRUPA GDE MOŽETE PODELITI SVOJE RECEPTE I DRUŽITI SE SA NAMA: https://www.facebook.com/groups/395485067963650