Ferrero pita

 

FERRERO ROCHER PITA

Kore:

400g brašna

130g šećera u prahu

130g maslaca ili masti

120g kisele pavlake

1 jaje

1/2 praška za pecivo

Od datih sastojaka umesiti testo. Razviti 4 kore dimenzija 33x25cm,ili približno (ja razvijam u kesi za zamrzivač od 5kg). Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 4-5 min, paziti da ostanu bele.

Pripremiti:

150g pečenih, mlevenih lešnika

150g mlevenih napolitanki od lešnika

Pomešati pa podeliti na 2 dela.

Krema I:

2 pudinga od lešnika

600ml mleka

100g šećera

200g maslaca

2 kašike krema

Puding pomešati sa malo mleka. Preostali puding staviti da se kuva sa šećerom. Puding zakuvati u ključalom mleku. Ohladiti.

Izmiksati maslac pa dodati ohlađenom pudingu. Dodati i krem, polovinu lešnika i napolitanki. Sve dobro ručno izmešati.

Krem II:

250ml slatke pavlake

250g čokolade

Staviti pavlaku i čokoladu u šerpicu pa kuvati na pari dok se čokolada ne istopi. Smesu prohladiti na sobnoj temperaturi, dodati joj preostalu količinu lešnika i napolitanki. Ručno sjediniti.

Ređanje kolača:

1. Kora

2. Krema 2

3. Krema 1

4. Kora

5. Krema 2

6. Krema 1

7. Kora

8. Krema 2

9. Krema 1

10. Kora

Na poslednju koru stavite pek papir pa opteretite sa teretom. Ohladiti u frižideru, najbolje preko noći. Na ohlađen kolač staviti glazuru.

Glazura:

200g čokolade

4 kašike ulja

Savet plus:

Pre rezanja kolača, ostavite ga na sobnoj temperaturi, kako čokolada ne bi pucala prilikom sečenja.

Secite štanglice 5x2cm, ili po svom izboru.

Prijatno!

Hvala Vam na čitanju! 💗

Do novog recepta, ostajte mi zdravi i siti, voli Vas "Ivana u kuhinji"! 

PRUŽITE MI PODRŠKU NA YOUTUBE KANALU( BESPLATNO):  https://bit.ly/3aiCUyT

FACEBOOK GRUPA GDE MOŽETE PODELITI SVOJE RECEPTE I DRUŽITI SE SA NAMA: https://www.facebook.com/groups/395485067963650