Kolač sa jabukama - Beograđanka

 

Ovo je recept iz bakine sveske recepata, recept za neodoljiv, sočan a kremast kolač sa jabukama.

BEOGRAĐANKA

Potrebni sastojci:

- za biskvit:

4 žumanca

200g šećera

100ml ulja

200ml mleka

200g brašna

2 kašike kakao praha

prašak za pecivo

- za fil:

• 4 belanca
• 200g šećera
• 100g mlevenih orasa
• 500g jabuka
• cimet

- za glazuru.

• 200g čokolade
• 100ml slatke pavlake

Priprema:

- za biskvit:

1. Izmikati žumanca sa šećerom. 
2. U tankom mlazu dodavati ulje i mleko neprestano muteći.
3. Prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo, sjediniti sa žumancima.
4. Smesu izmešati varjačom ili žicom za mešanje.
5. Preliti smesu u tepsiju dimenzija 25x30cm ( ili približnih ) koju ste prethodno premazali uljem i posuli brašnom.
6. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C - 15 minuta.
7. Do pola pečen kolač izvaditi iz rerne, preliti filom pa vratiti da se skroz ispeče.

- za fil:

1. Oguliti jabuke, izrendati ih.
2. Pomešati jabuke sa cimetom.
3. Izmiksati belanca u čvrst sneg pa im postepeno dodavati šećer.
4. Miksati sve dok ne dobijete čvrst šam.
5. Sjediniti jabuke sa izmiksanim belancima dodati orase pa sve zajedno izmešati žicom ili varjačom.
6. Smesu preliti preko do pola pečenog kolača, pa vratiti u rernu na još 20 minuta  da se skroz ispeče.
7. Izvaditi kolač ize rerne, prohladiti pre nego što stavimo glazuru.

- za glazuru:

1. Čokoladu usitniti, preliti slatkom pavlakom i zagrevati ih na nižoj temperaturi sve dok se čokolada ne otopi.
2. Preliti prohlađen kolač, ohladiti na sobnoj temperaturi,odneti u frižider na hlađenje minimum 2h, a najbolje preko noći.
3. Iseći kolače željene veličine te poslužiti.

Prijatno ♥️

Hvala Vam na čitanju! 💗

Do novog recepta, ostajte mi zdravi i siti, voli Vas "Ivana u kuhinji"! 

PRUŽITE MI PODRŠKU NA YOUTUBE KANALU( BESPLATNO):  https://bit.ly/3aiCUyT

FACEBOOK GRUPA GDE MOŽETE PODELITI SVOJE RECEPTE I DRUŽITI SE SA NAMA: https://www.facebook.com/groups/395485067963650