Ova bajadera je veoma lep i ukusan kolač koji će privući pažnu svim gostima za stolom. Odlična je kad vam treba veća količina jer je veoma izdašna. Ujedno je i kremasta i dovoljno čvrsta da može lepo i lako da se seče. Video pripremu možete pogledati ovde:
Potrebni sastojci:
- za crveni deo:
- 250g šećera u prahu
- 250g maslaca
- 400g mlevenog keksa
- sok 1 limuna
- ekstrat jagode
- crvena boja za kolače
- za beli deo:
- 400g šećera
- 125g maslaca
- 600g mleka u prahu
- za glazure:
- 300g čokolade
- 50g maslaca
- 4 kašike ulja
- još je potrebno:
- list obande
Priprema:
- prvi beli deo:
U kalup za kolače stavite list oblande koji ste izrezli na dimenziju samog kalupa ( 25x20 cm ili prbližno ).
U šerpu srednjih dimenzija stavite 200g šećera, prelite sa 4 kašike vode, pa stavite da smesa proključa.
Zatim smanjite vatru i kuvajte oko 3,4 minuta.
Dodajte 60g maslaca i mešajte dok se on ne otopi.
Potom ugasite vatru i sipajte 300g mleka u prahu, neprestano mešajući.
Mešajte dok ne dobijete potpuno glatku smesu koja nema grudvica.
Preručite na oblandu i ostavite da se ohladi.
- crveni deo:
Izmiksajte maslac sa šećerom u prahu.
Dodajte mu aromu ( 1/3 bočice ) i boju za kolače te sve dobro izradite.
U smesu dodajte keks i sok od limuna pa ručno zamesite.
Gotovu smesu nanesite preko ohlađenog belog dela.
- prva glazura:
U šerpici istopite 100g čokolade sa 2 kašike ulja.
Prelijte preko crvenog dela, ohladite.
- drugi beli deo:
U šerpu srednjih dimenzija stavite 200g šećera, prelite sa 4 kašike vode, pa stavite da smesa proključa.
Zatim smanjite vatru i kuvajte oko 3,4 minuta.
Dodajte 60g maslaca i mešajte dok se on ne otopi.
Potom ugasite vatru i sipajte 300g mleka u prahu, neprestano mešajući.
Mešajte dok ne dobijete potpuno glatku smesu koja nema grudvica.
Preručite na ohlađenu glazuru, ohladite.
- druga glazura:
U šerpicu stavite 200g čokolade, 50g maslaca i 2 kašike ulja, istopite pa prelijte preko delog dela.
Odnesite u frižider da se ohladi, najbolje preko noći, a potom isecite komade željene veličine i poslužite.
Savet plus:
Pre sečenja, kolač ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena kako glazura ne bi pucala.
Secite je skalpelom ili tankim nožićem koji ste pre toga zamočili u vrelu vodu.
Prijatno ♥️
Prelepa je 💝
ОдговориИзбриши