Domaći HLEB – recept za najmekši hleb od brašna, vode i kvasca / osnovni recept 🥖
Potrebni sastojci:
600ml tople vode
kašičica šećera
kašičica soli
1kg + 100g brašna
100ml ulja
Priprema:
U toplu vodu dodajte šećer, izmrvite kvasac i dodajte kašiku brašna. Promešajte. Ostavite desetak minuta da se kvasac aktivira.
U kg brašna, dodajte so, kvasac i ulje pa zamesite testo koje se ne lepi za prste.
Prekrite ga i ostavite oko pola sata da naraste.
Premesite ga nakon što se udupla, pa podelite na dva dela.
Svaki deo zamesite u jufkicu.
Prekrite ih i ostavite oko deset, petnaest minuta da narastu.
Prvu jufkicu okrenite licem na dole ( postupak objašnjen u videu gore ), pa prstima pritiskajte po celoj površini da izađe višak vazduha.
Zamotajte u veknu, pa stavite u pleh obložen pek papirom.
Isto uradite i sa drugom jufkom.
Prekrijte ih čistom krpom dok se rerna ne zagreje na 220C.
Pecite 25 minuta.
Odmah vruć hleb premažite mešavinom 2 kašike ulja a 2 kašike vode.
Prekrijte krpom i ostavite da se ohladi.
Prijatno ♥️
Коментари
Постави коментар