Mnogo volim da mesim i da isprobavam nove recepte za testo, pa sam tako morala isprobati i ovaj recept. Kiflice su veoma mekane i preukusne, a samo testo je izuzetno glatko, i jednostavno za rad. Predlažem da isprobate i uverite se sami.
Potrebni sastojci:
- 250ml toplog mleka
- 20g kvasca ( pola kocke )
- kašičica šećera
- 150ml mlake vode
- 180ml ulja
- 740g brašna + kašika ( uvek koristim tip 500 )
- kašičica soli
- jaje
- susam
Priprema:
U toplo mleko staviti šećer, kvasac i kašiku brašna. Promešati, ostaviti desetak minuta da se kvasac aktivira.
U brašno dodati so, vodu, ulje i nadošli kvasac, zamesiti testo. Prekriti, ostaviti da se udupla.
Premesiti testo, podeliti ga na 4 dela, formirati jufke. Prekriti, ostaviti ponovo da testo naraste.
Svaku jufku rasklagijati u krug, na debljinu pola centimetra. Iseći na 8 delova. Puniti po želji ( kod mene je 250g domaćeg sitnog sira pomešanog sa 3 šnite domaće, mesnate slanine isečene na sitne kockice ).
Formirati kiflice i ređati u tepsiju od rerne koju ste obložili pek papirom.
Kiflice premazati umućenim jajetom, posuti susamom ili semenkama po želji.
Staviti u hladnu rernu te je upaliti na 230C. Peći dok ne poprime zlatno, braon boju.
Nakon pečenja, odmah vruće prekriti stolnjakom i ostaviti da se prohlade.
Prijatno 
Fantastične
ОдговориИзбриши