Komadni kolači koji svojim ukusom neodoljivo podsećaju na kupovne Rafaelo kuglice. Sastoje se iz tri dela, ne peče se i neodoljivo je kremast i ukusan. Isprobajte pa se uverite sami ❤️
Video recept pogledajte ovde:
Potrebni sastojci:
- za podlogu:
200ml vode
230g šećera
250g maslaca ili margarina
400g mleka u prahu
230 - 250g kokosa
- za fil:
puding od vanile ( 40g )
60g šećera
300ml mleka
100g belog eurokrema
- za ganaš:
200g bele čokolade
60ml slatke pavlake
- još je potrebno:
lešnik
Priprema:
- za podlogu:
U posudu staviti šećer, vodu, vanilin šećer i maslac. Ostaviti da provri, i da se svi sastojci istope. Skloniti sa šporeta pa odmah umešati mleko u prahu. Dodati kokos, promešati pa ostaviti smesu u frižider da se ohladi.
Od ohlađene smese meriti kuglice od 25 g. Svaku staviti u okrugli kalup prečnika 4cm, pa rakijskom čašicom napraviti udubljenje u smesi. Izvaditi kolač iz kalupa i ređati na tacnu. Postupak ponavljati sve dok imate materijala.
- za fil:
Pomešati mleko, puding i šećer, pa skuvati na uobičajen način, dok se smesa ne zgusne. Odmah u vruće dodati krem. Ostaviti da se prohladi. Preručiti u poslastičarsku vrećicu, iseći vrh na kesi, pa puniti kolačiće do 2/3. U svaku staviti po jedan pečeni lešnik.
- za ganaš:
Istopiti na pari čokoladu i slatku pavlaku. Sipati smesu u poslastičarsku vreću, odseći vrh kese pa preliti sve kolačiće.
Ostaviti ih da se ohlade par sati, najbolje preko noći pa poslužiti.
Prijatno ♥️
Коментари
Постави коментар