Jafa pita

 




Veliki, kremasti kolač koji neodoljivo podseća na Jaffu 🍊🍫

Potrebni sastojci:

- za kore:

600g brašna
200g šećera
prašak za pecivo
50g masti
čaša kiselog mleka
2 jaja

Sve sastojke sjediniti u kompaktno testo, zatim ga podeliti na 5 delova.
Od svakog dela napraviti loptu.
Svaku lopticu staviti u kesu za zamrzivač od 5 kg.
Oklagijom razvući koru u kesi.
Detaljno objašnjenje pogledajte OVDE
Postupak ponoviti sa svim lopticama.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200c - 4 minuta.

- za žuti, jaffa fil:

3 pudinga od vanile
7 kašika šećera
750 ml soka od pomoranče
125g maslaca

Sjediniti puding, šećer i sok, te skuvati na uobičajen način dok se ne zgusne.
Preručiti u drugu posudu, prekriti streč folijom, ohladiti na sobnoj temperaturi.
Ohlađen puding sjediniti sa maslacem sobne temperature.

- za čokoladni fil:

3 pudinga od čokolade
7 kašika šećera
750 ml mleka
125g maslaca

Sjediniti puding, šećer i mleko, te skuvati na uobičajen način dok se ne zgusne.
Preručiti u drugu posudu, prekriti streč folijom, ohladiti na sobnoj temperaturi.
Ohlađen puding sjediniti sa maslacem sobne temperature.

Slaganje kolača:

  1. kora
  2. polovina čokoladnog fila
  3. kora
  4. polovina žutog fila
  5. kora
  6. druga polovina čokoladnog fila
  7. kora
  8. druga polovina žutog fila
  9. kora
  10. glazura
- za glazuru:

200g bele čokolade
2 kašike ulja


Коментари

Постави коментар