Princes krofne

 

Princes krofne - poslastica koje se mnogi pribojavaju, pogotovo mlade domaćice, a zaista su jednostavne za pripremu i prave se od uobičajenih sastojaka. Ono što je najbitnije je da dobro zagrejete rernu i da je nakon što ubacite krofnice, nikako ne otvarate. Idemo na recept 💗

Krofnice:

100 ml ulja

200 ml vode

6 kašika oštrog brašna

3 jaja

Fil:

300ml mleka

puding od vanile

5 kašika šećera

Još:

200 ml slatke pavlake

Za testo:

U šerpu staviti 100ml ulja, 200ml vode, prstohvat soli. 

Nakon što smesa proključa sipajte 6 punih kašika brašna.

Skuvajte testo. 

Preručite ga u posudu za miksanje. 

Nakon što se ohladi, viljuškom sjedinite 4 jaja pa postepeno izmiksajte sa smesom. 

Istiskajte gomilice na pek papir i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C. 

Pecite 30 minuta. 

Rernu u toku pečenja ne otvarajte. 

Nakon 30 minuta, ugasila sam rernu, vrata brzo otvorila da izađe para, te je opet zatvorila da se postepeno ohlade još 5-6 minuta. 

Onda ih izvadim iz rerne i čekam da se potpuno ohlade pre nego što ih isečem i nafilujem. 

Za fil:

Skuvajte 300ml mleka sa pudingom od vanile i šećerom.

Ostavite da se prohladi.

Izmiksajte slatku pavlaku, odvojte pola smese te je spojite sa ohlađenim filom.

Filujte princes krofne prvo filom a potom slatkom pavlakom.

Po želji možete da ih pospete šećerom u prahu ili da ih prelijete sa otopljenom čokoladom.