Ne znam zašto sam toliko dugo čekala da isprobam ovaj recept 😁 Testo za kiflice je fantazija, zaista najmekše, tako lagano i vazdušasto. Gotove se uvaljaju u sirup a potom u plazmu, ali ni malo ne podsećaju na klasične, zalivene kolače. Deca su oduševljena, a kako i ne bi kad je kombinacija plazme i krema u pitanju 🥰
Potrebni sastojci:
200g šećera + kašičica
200ml mleka
20g kvasca
malo soli
480g brašna
jaje
60ml ulja
50ml jogurta
Priprema:
Prvo kuvamo sirup jer on mora da se ohladi.
200g šećera prelijemo sa 300ml vode i stavimo da se kuva dok se šećer ne istopi, sklonimo i ohladimo.
U toplo mleko stavimo kašičicu šećera, kvasac, kašiku brašna, promešamo i ostavimo desetak minuta da se kvasac aktivira.
U brašno dodamo so, promešamo a zatim napravimo udubljenje u koje sipamo aktiviran kvasac, jaje, ulje i jogurt.
Zamesimo testo i ostavimo na toplom da se udupla.
Ne morate dodavati brašna na radnu površinu kad budete premesivali testo, nema potrebe.
Premesite testo, podelite ga na dva dela i od svakog oblikujte jufku.
Prekrijte ih, ostavite da narastu.
Rasklagijajte jufku u krug, isecite na 8 trouglića, a zatim na svaki trougao stavite po kašičicu krema.
Zamotajte kiflice te ih poređajte na tepsiju obloženu pek papirom.
Isti postupak ponovite i sa drugom jufkom..
Od ove količine dobijete 16 kiflica.
Kiflice prekrijte i ostavite da narastu dok se rerna ne zagreje na 220C, potom ih pecite 15 minuta.
Nemojte ih premazivati ničim pre pečenja.
Odmah pečene umakati jednu po jednu u sirup a zatim u mlevenu plazmu, potom poslužiti.
Prijatno 💗
Коментари
Постави коментар