Tropski raj

 

Tropski raj - velika, kremasta torta u kombinaciji manga i maline 🩷Posna torta - bez jaja i mleka 

Potrebni sastojci:

- kora:

450ml gazirane vode

180g šećera

120ml ulja

4 kašike mlevenog keksa ( oraha, badema, lešnika )

pola praška za pecivo

300g brašna ( koristila sam bezglutensko Nature s promise brašno )

- mango fil:

3 manga

5 kašika šećera

100ml vode

2 kašike gustina

- žuti fil:

1,2l biljnog napitka po izboru ( soja, ovas, badem... )

12 kašika šećera

vanilin šećer

4 kesice pudinga od vanile

200g bele čokolade

250g margarina

- još je potrebno:

300g šlaga

200ml gazirane vode 

300g malina

Priprema:

- korice:

Sve sastojke sjediniti žicom.

Podeliti ih na tri podjednaka dela.

Svaki deo sipati u kalup promera 26cm, prethodno obložen pek papirom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C - 20 minuta.

- žuti fil:

800ml biljnog napitka sjediniti sa šećerom i vanilin šećerom pa odneti na šporet da provri.

Puding sjediniti sa 400ml napitka te ga zakuvati u ključaloj smesi uz često mešanje.

Preručiti u drugu posudu, prekriti prijanjajućom folijom, ohladiti.

Ohlađen fil izmiksati sa margarinom sobne temperature.

Filu dodati i otopljenu čokoladu pa sve zajedno dobro izraditi.

- mango fil:

Mango očistiti i iseći na sitnije kockice.

Prebaciti ga u šerpu.

Dodati mu šećer i vodu pa ostaviti da se kuva oko desetak minuta ( dok ne smekša ).

U 100ml vode razmutiti gustin pa ga zakuvati u mango.

- za šlag:

Gaziranu vodu izmiksati sa prahom za šlag.

Filovanje:

1. kora
2. žuti fil
3. mango fil
4. šlag
5. kora
6. žuti fil
7. maline
8. žuti fil
9. kora
10. šlag
11. mango fil
12. žuti fil

Maline možete koristiti i sveže i zamrznute.

Ukoliko koristite zamrznute, prvo ih dobro ocedite od viška tečnosti.

Tortu odnesite u frižider na hlađenje, najbolje preko noći, a zatim je ukrasite po svojoj želji.

Prijatno 💗