JADRO OBLATNE/OBLANDE

 

Kolači na kojima smo svi odrastali i čiji se ukus ne zaboravlja. Svima omiljene JADRO OBLATNE, po starom, nasleđenom receptu od moje bake.🥰

Sastojci:

1 pakovanje oblandi

10 jaja

250 g maslaca

250 g šećera u prahu

10 kašika kristal šećera (150 g) 

300 g mlevenog keksa

100 g čokolade za kuvanje

Priprema :

Žuti fil :

Žumanca i šećer dobro umutite mikserom pa ih skuvajte na pari, ja sam kuvala u loncu za kuvanje na pari nekih 20 minuta, ohladite, dodate umućen maslac i sve dobro sjedinite. 

Tamni fil:

10 belanaca mutite dok ne postanu čvrsta na dodir, postepeno dodavati 10 kašika kristal šećera i umutite u čvrst sneg.

Dodajte 300 g mlevenog keksa i 100 g čokolade otopljene na pari,lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini. 

Filujte naizmenično oblandu,  svetli pa tamni fil.

Na oblandu stavite neki teži predmet i ostavite je da prenoći na hladnom.

Kad se dobro stegne i ohladi secite skalpelom na štangle željene veličine.

Hvala Vam na čitanju! 💗

Do novog recepta, ostajte mi zdravi i siti, voli Vas "Ivana u kuhinji"! 

PRUŽITE MI PODRŠKU NA YOUTUBE KANALU( BESPLATNO):  https://bit.ly/3aiCUyT

FACEBOOK GRUPA GDE MOŽETE PODELITI SVOJE RECEPTE I DRUŽITI SE SA NAMA: https://www.facebook.com/groups/395485067963650